Crear una agenda per a aquest 2024 no \u00e9s una tasca f\u00e0cil. Aqu\u00ed hi ha el nostre intent anual d’estructurar la incertesa, el desordre i centrar-nos en aspectes que s\u00f3n importants per als directius de les empreses, especialment dins de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria.<\/p>\n\n\n\n
1.Confort amb ambig\u00fcitat<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les bones not\u00edcies sobre la darrera Confer\u00e8ncia sobre el Canvi Clim\u00e0tic de les Nacions Unides (COP28) de desembre 2023, \u00e9s que els seus membres han reconegut la necessitat d’allunyar-se progressivament dels combustibles f\u00f2ssils. Tot i aix\u00f2, els acords continuen sent poc concrets; en objectius, en temps, i grau de compliment. En definitiva, l’acord deixa molt de marge perqu\u00e8 els pa\u00efsos marquin el seu propi ritme de desenvolupament sostenible, igual que estaran oberts a interpretar les mesures segons els seus interessos. Per aix\u00f2 haurem de continuar operant sota un context d’incertesa i un seguiment regulador constant per complir amb els compromisos a curt termini, i adequar l’estrat\u00e8gia i operativa empresarial per poder complir els reptes a mitj\u00e0 i llarg termini.<\/p>\n\n\n\n 2.Els Qu\u00edmics que Mengem<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mentrestant, la circularitat dels envasos acapara totes les portades i debats, s’est\u00e0 parlant poc de les potencials migracions de subst\u00e0ncies que es troben en productes i envasos cap a les persones i entorn com s\u00f3n compostos perfluorats (PFAS).<\/p>\n\n\n\n L’Ag\u00e8ncia Europea de Subst\u00e0ncies Qu\u00edmiques (ECHA) est\u00e0 avaluant una proposta recolzada per ag\u00e8ncies ambientals de diversos pa\u00efsos Europeus per restringir fortament la producci\u00f3 de m\u00e9s de 12.000 subst\u00e0ncies conegudes com a “qu\u00edmics per sempre”, inclosos els PFAS en productes i envasos per potencialment representar riscos per al medi ambient i la salut humana. La proposta vol minimitzar l’\u00fas de PFAS, impulsant un canvi cap a solucions alternatives.<\/p>\n\n\n\n 3.El Poder del Paper<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aquest 2023 ja hem viscut una revoluci\u00f3 del paper al packaging, i sens dubte seguirem veient aquesta tend\u00e8ncia en els propers anys. Prop del 40% del pl\u00e0stic produ\u00eft es destina a envasos d’un sol \u00fas, per la qual cosa l’oportunitat de reduir-ne l’impacte substituint-lo per paper \u00e9s gegantina.<\/p>\n\n\n\n La bona not\u00edcia \u00e9s que el paper ja disposa d’altes prestacions antigreix, antihumitat, fins i tot oferint barreres davant de l’oxigen i la termosellabilitat, mantenint la seva provada alta taxa de reciclatge.<\/p>\n\n\n\n 4.Reports de Sostenibilitat<\/strong><\/p>\n\n\n\n Prepara’t per als nous requisits de reporting ESG<\/p>\n\n\n\n L’any 2024 prop de 50.000 companyies tindran la necessitat de crear i divulgar els nous informes de sostenibilitat. Aix\u00f2 inclou empreses que no formen part de la Uni\u00f3 Europea per\u00f2 que tenen subsidi\u00e0ries operant a la UE o que cotitzen en mercats regulats de la UE.<\/p>\n\n\n\n El reporting en sostenibilitat a nivell mundial est\u00e0 arribant gaireb\u00e9 al 100% entre les anomenades empreses N100; una mostra de les empreses m\u00e9s grans de diferents pa\u00efsos. La tend\u00e8ncia tamb\u00e9 \u00e9s imparable entre les Fortune 500. Segons la nostra an\u00e0lisi, fa deu anys, el 65% d’aquestes empreses ja ho reportaven, i el 2023, aquest n\u00famero ja se situa per sobre del 85%.<\/p>\n\n\n\n Davant d’aquest escenari, els consumidors augmentaran les expectatives i esperaran el mateix nivell de transpar\u00e8ncia i comprom\u00eds per part d’empreses mitjanes i fins i tot petites, encara que no estiguin obligades a fer-ho.<\/p>\n\n\n\n 5.Skinny Packaging<\/strong><\/p>\n\n\n\n La pr\u00e0ctica de l’Skinny Packaging continuar\u00e0 molt viva els propers anys convertint els envasos en m\u00e9s lleugers (\u00fas de menys material), m\u00e9s purs a nivell de mat\u00e8ria primera per millorar la seva taxa de reciclatge (monomaterials), menys tintes (dissenys m\u00e9s nets), i amb tot aix\u00f2 obtenir una major efici\u00e8ncia en l’\u00e0mbit log\u00edstic i tamb\u00e9 una millora en la rendibilitat.<\/p>\n\n\n\n 6.El Consumidor Decideix<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les decisions d’embalatge sense validaci\u00f3 del consumidor poden portar a fracassos evitables, com ara llan\u00e7ar al mercat un producte amb un preu que els consumidors no estan disposats a pagar (excessiu green premium). Un altre error com\u00fa \u00e9s centrar-se nom\u00e9s en reduir les emissions sense considerar la funcionalitat real del producte. Per exemple, una coneguda marca d’alimentaci\u00f3 va llan\u00e7ar al mercat una nova l\u00ednia de menjar preparat servit en safates de cartr\u00f3 recoberta de film pl\u00e0stic pelable antigreix per poder separar els residus i aix\u00ed millorar la seva empremta de carboni. El problema va venir quan mesos despr\u00e9s es van adonar que els consumidors no separaven els materials al seu dia a dia, a m\u00e9s de tenir una experi\u00e8ncia complexa i negativa en obrir l’env\u00e0s. La marca va haver d’abandonar aquest tipus de safates i tornar a comen\u00e7ar el projecte. El consumidor continua sent el centre a les empreses, i si volem assegurar l’\u00e8xit d’un nou env\u00e0s, cal validar-lo a trav\u00e9s dels estudis i la recerca.<\/p>\n\n\n\n 7.Greenfluencers<\/strong><\/p>\n\n\n\n Els “Greenfluencers” s\u00f3n els nous influencers que exerceixen un paper clau en l’augment de les converses sobre canvi clim\u00e0tic, assolint un m\u00e0xim hist\u00f2ric de mencions el 2023. Aquestes figures, com Carlota Bruna o Ana de Santos a nivell nacional, i Mikaela Loach o Sage Lenier a nivell internacional, promouen la consci\u00e8ncia ambiental i contribueixen m\u00e9s a la consci\u00e8ncia ambiental i contribueixen al consci\u00e8ncia ambiental. S\u00f3n els i les noves accionistes del planeta a tenir en compte per a qualsevol empresa o instituci\u00f3 actual, ja que els consumidors de la Generaci\u00f3 Z i els Millennials creuen que, si una marca es preocupa pel seu impacte sobre les persones i al planeta, s\u00f3n un 27% m\u00e9s propensos a comprar-la, cosa que demostra clarament el poder de la sostenibilitat per influir en les decisions de compra en aquest grup. Un nou grup dinter\u00e8s a considerar en lelaboraci\u00f3 de futures estrat\u00e8gies i plans dacci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n 8.Greenwashing<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aviat podr\u00edem acomiadar-nos de la moda de claims com \u201cEco-Friendly\u201d i similars al m\u00f3n de la comunicaci\u00f3, almenys a la Uni\u00f3 Europea. El Parlament de la UE est\u00e0 a punt d’aprovar noves regles que busquen prohibir l’\u00fas de termes ganduls en productes i serveis, com ara “amigable amb el medi ambient”, “eco-friendly”, o “verd” entre molts altres.<\/p>\n\n\n\n Per aquesta ra\u00f3, el 2023 passat, la mateixa Comissi\u00f3 Europea anunciava una nova proposta per establir criteris comuns contra el greenwashing i la informaci\u00f3 mediambiental enganyosa. Es tracta de la \u201cDirectiva sobre al\u00b7legacions mediambientals\u201d o \u201cProposal of a Directive on Green Claims\u201d, en angl\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n Aquestes regulacions requeriran que les empreses donen suport a les seves afirmacions de sostenibilitat amb evid\u00e8ncia s\u00f2lida. Tot i que aquestes normatives podrien donar als dissenyadors una oportunitat per impulsar pr\u00e0ctiques m\u00e9s ecol\u00f2giques, sorgeix la pregunta de si seran suficients o si ens portaran a una nova era de llenguatge i est\u00e8tica de \u201cgreenwashing\u201d.<\/p>\n\n\n\n 9.L’Arribada del Passaport Digital<\/strong><\/p>\n\n\n\n At\u00e8s que el disseny del producte determina fins al 80 % del seu impacte ambiental durant el cicle de vida, es preveu ben aviat una regulaci\u00f3 que estableixi els criteris m\u00ednims per a la seva circularitat, \u00fas eficient d’energia i impacte medi ambiental.<\/p>\n\n\n\n L’actual \u201cRegulaci\u00f3 de Productes Sostenibles\u201d (ESPR) representa una primera orientaci\u00f3 i un marc d’actuaci\u00f3 per a les empreses. Tot i aix\u00f2, el gran canvi es preveu per a finals del 2024 quan la Uni\u00f3 Europea reguli els \u201cPassaports Digitals de Productes\u201d (DPPs).<\/p>\n\n\n\n Els DPP proporcionaran informaci\u00f3 sobre la sostenibilitat ambiental en escanejar el codi. Inclour\u00e0 detalls com durabilitat, reparabilitat i contingut reciclat. Aix\u00f2 ajudar\u00e0 consumidors i empreses a prendre millors decisions i fomentar les reparacions i el reciclatge, a m\u00e9s de millorar la transpar\u00e8ncia sobre l’impacte ambiental i facilitar controls per a les institucions governamentals.<\/p>\n\n\n\n 10.Del DIY (Do It Yourself) al DIT (Do It Together)<\/strong><\/p>\n\n\n\n A l’hora de provocar canvis a nivell de sostenibilitat cal col\u00b7laborar, connectar amb altres participants amb el mateix objectiu per maximitzar-ne els resultats. I al m\u00f3n empresarial, aquest lideratge sovint ve agents externs com a noves associacions sectorials que fomenten la mobilitzaci\u00f3 conjunta. Un exemple recent i significatiu \u00e9s el projecte llan\u00e7at per la plataforma Manufacture 2030 (M2030) que uneix empreses del mateix sector a reduir el 50% de les emissions per al 2030. Les majors cadenes de supermercats del Regne Unit, incloent Aldi, Asda, Tesco i altres ja han comen\u00e7at a col\u00b7laborar emissions dels supermercats.<\/p>\n\n\n\n Aquesta plataforma de descarbonitzaci\u00f3 ofereix als prove\u00efdors acc\u00e9s a projectes de bones pr\u00e0ctiques, eines educatives i serveis de suport, facilitant a les empreses la identificaci\u00f3 i la implementaci\u00f3 d’oportunitats per reduir-ne l’impacte ambiental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Crear una agenda para este 2024 no es una tarea f\u00e1cil. Aqu\u00ed est\u00e1 nuestro intento anual de estructurar la incertidumbre, el desorden y centrarnos en aspectos que son importantes para los directivos de las empresas, especialmente dentro de la industria alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1641,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-1672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticies"],"yoast_head":"\n